2019年も生産者の心のこもった美味しいチーズとワインで、
“豊かなフランスの風”をお届け致します。


(チーズは東京・アルパージュさんから。http://www.alpage.co.jp/

■ご注文はFAXにて承っております。ご注文用紙(PDFファイル)を印刷し、ご利用ください■

1月 価格は全て税込み

トゥルマレ

羊チーズの美味しい季節。
フランスのチーズ屋さんの店頭を彩ります。
ピレネー山中で作られるバスク地方のもの。
野性味豊かで濃厚です。
(アキテーヌ圏・ハードタイプ・羊乳)

 

¥1,490 / 100g (税込) ※100gから承ります。

 

 

レ・コピンヌ’15 赤

心優しく穏やかなジャン-ルイ氏。
ワインもしっとりとした味わいです。良年2015年。
濃厚で上質な風味は、チーズの野性味とマッチします。
(ルシオン地方/カリニャン、グルナッシュ種)

 

シーメR’14/‘15赤

偉大なワインを産するスペインとの国境バニュルス。
その急斜面の畑で奮闘するヨヨ氏。
女性ならではの繊細で優しい味わい。
上質なトゥルマレと。
(ルシオン地方/カリニャン、グルナッシュ種)

 

レ・カニーユ’17 白

日々より自然なスタイルを追求するレジス氏。
そのワインは、毎年ワクワクさせられます。
しっかりとした白。
濃厚で野趣的なブルビ(羊チーズ)と。
(ラングドック地方/クレレット種)

 

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2月 価格は全て税込み

エポワス

マルマタ頒布会ウォッシュの定番。
アルパージュさんのピカピカ熟成です。
心地よいフルーティーな香り。
感謝です!!
(ブルゴーニュ圏・ウォッシュ・牛乳)

 

¥3,996 /ホール(250g) (税込)<価格変更の場合があります。>または¥1,998 /半分 (税込)

 

メトラ ボジョレー’14  赤

アーティスト、メトラ氏。
流れるような、繊細できらびやかな芸術的味わい。
世界中のファンを魅了します。
少し大きめのグラスでゆっくり向き合ってみて下さい。
(ボジョレー地方/ガメイ種)

 

ドラン ブルゴーニュルージュ ’15  赤

この地で40年。常に土と向き合ってきました。
良年2015。集大成です。
定番のマリアージュ。
(ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール種)



 

グロルテット’14 赤

センス抜群のニコラ氏。
2009年より毎年、繊細で果実味溢れる
ピノ・ノワールを造ってくれています。
同郷の定番。
(ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール種)

 

ヴォン・イ・トゥルヌ ’11 赤

カリスマ的生産者パトリック氏。
近年さらに究極に自然なワインを造っています。
軽快ながら野趣的な味わい。ならではです。
(ロワール地方/ガメイ、ピノドニス種)

 

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3月 価格は全て税込み

クロタン・ド・シャビニョル

さ〜 春です、クロタンです!
フランスでもこの季節から
山羊チーズが店頭を華やかにします。
今年はドゥミ・セックと熟成をご紹介です。
(サントル圏・シェーヴル・山羊乳)

 

 

¥1,350 / 1個 (税込)  ※1個は約60gあります。

 

シュラン’16 白

ロワールのシェーヴルと同郷のソーヴィニヨン。
外せない定番です。
キャリア豊富なブリュノ氏のいにしえのスタイル。
貴重です。
(ロワール地方/ソーヴィニヨン種)

 

 

パニエ・ド・フリュイ ’15 白

良年2015年。旨みタップリのドライな風味。
2005年より、
真摯にワイン造りと向き合うジャン-フランソワ氏。
ワインの味わいに彼自身が表現されています。
(ロワール地方/シュナン・ブラン種)

 

 

カルニクス ’15 赤

ベテラン、ブリュノ氏の赤。
ワインの時間に寄り添って造られた、
開放的で自由な味わい。
いにしえの地酒です。
(ロワール地方/カベルネ・フラン種)

 

 

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